Pagetop

おべんとうの「玉子屋」

おいしいお弁当を真心こめて。

ホーム > 玉子屋のこだわり

玉子屋のこだわり|partiqular

お弁当のこだわり

こだわりの「卵」

千葉県産・産地直送!!保健機能食品の卵です。
安全・安心を第一にヒナから管理し、こだわったえさを使用しています。

安全性の追求

・動物性原料の一切排除
・オリゴ糖(マンノース)と枯草菌(納豆菌)を常時添加
 悪玉菌の腸内定着の抑制と善玉菌の繁殖を促進する働きがある。

こだわりの「米」

産地にはこだわらず、その年の高品質なものを厳選したうえ、仕入れています。
そして玉子屋独自の炊飯技術とセラミックによる活性水で、おいしいご飯を炊いています。

こだわりの「水」

調理器具・手洗い・野菜などの洗浄には「電解強酸性イオン水」を使用しています。
これは食中毒の原因となるほとんどの細菌に対する殺菌、除菌効果が得られます。
また、調理・炊飯には業界初の「セラミックによる殺菌活性水」を使用しています。
殺菌作用があるうえ、ミネラル豊富で食材のもつおいしさを引き出して調理します。

こだわりの「食材」

鮮度にこだわり、毎日新鮮な食材を当日仕入れ、当日調理しています。
さらに毎日の食材のロス率は、0.1%未満!
常に新鮮な食材でのお弁当づくりを実践しています。
また、肉・魚・野菜のバランスを重視し、特に野菜については生産履歴をしっかりと把握し、
安心できる生産地から旬の野菜を多く取り入れるようにしています。

・「伯方の天然塩」や「赤穂の塩」など、ナトリウムが少なく、高血圧防止に効果のある自然塩を使用しています。

醤油

・体にやさしい低塩で化学調味料無添加の「北海道昆布だし醤油」を使用しています。

ソース

・モンゴル産の自然塩が素材の旨味を引き立たせる「玉子屋オリジナルソース」を使用しています。

揚げ物

・お客様の健康を考えて、高品質の植物性油を使用。揚げ衣も極力少なくしています。

お新香・佃煮

・お弁当の大事な脇役。玉子屋はできるかぎり無添加で、おいしさにもこだわったものを使用しています。

その他のこだわりへ

  • 玉子屋のこだわり

  • お弁当のこだわり

  • その他のこだわり

新規ご注文の方|初めに配達条件と地域をご確認いただき、フォームまたはお電話よりご連絡ください。

ご利用案内

新規ご注文フォーム

03-3754-6167|平日11:00〜17:00